( Viện Tayus ) – Rau mầm là loại thực phẩm được trồng từ hạt của các loại rau củ quả, chỉ trong thời gian ngắn từ 5-7 ngày. Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với các loại rau củ quả trưởng thành. Chính vì vậy, rau mầm được coi là một liệu pháp dược dưỡng toàn diện, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các loại rau mầm phổ biến

Rau mầm có rất nhiều loại, được phân loại theo nguồn gốc của hạt giống. Một số loại rau mầm phổ biến bao gồm:

• Rau mầm họ đậu: đậu xanh, đậu tương, đậu đen, đậu đỏ, đậu phộng,…
• Rau mầm họ cải: cải ngọt, cải bẹ xanh, cải củ, cải xoong,…
• Rau mầm họ hành: hành lá, hành tây, tỏi,…
• Rau mầm họ củ: cà rốt, rau muống,…
   

• Tăng cường sức đề kháng: Rau mầm chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Cải thiện tiêu hóa: Rau mầm chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Ngăn ngừa ung thư: Rau mầm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư.
• Bổ sung dưỡng chất: Rau mầm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

• Salad rau mầm: Rau mầm có thể được kết hợp với các loại rau củ quả khác để làm salad.
• Rau mầm ăn kèm: Rau mầm có thể được ăn kèm với các món ăn khác như cơm, bún, phở,…
• Rau mầm xào: Rau mầm có thể được xào với các loại thực phẩm khác như thịt, trứng,…

• Rau mầm có màu sắc tươi sáng, không bị úa vàng.
• Rau mầm có thân cây chắc khỏe, không bị mềm nhũn.
• Rau mầm có mùi thơm đặc trưng.

Nét Văn hóa TAYUS:

Diệu pháp trẻ khỏe tự nhiên; mang lại không gian thiên nhiên hài hòa cuộc sống, mang giá trị là niềm tin và hành vi cốt lõi “Bình tâm, bình tĩnh” với hệ sinh thái đa lĩnh vực từ: Liệu pháp tâm lý, thư thái với Thiền định, Yoga, Thổi sáo và Thanh nhạc; Tayus là nơi mà mọi người đến đây được hưởng thụ tinh hoa từ tâm hồn đến tinh thần hòa quyện với thiên nhiên, với lối kiến trúc đặc trưng xanh, sạch và cung cấp các liệu pháp tâm lý mang lại cuộc sống tràn đầy năng lượng sạch, tích cực; hài hòa giữa tâm hồn cân bằng cuộc sống với nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị từ văn hóa ẩm thực kết hợp nguyên liệu dược dưỡng trẻ hóa đến các chuyên gia, bác sĩ chuyên khoa tầm soát về tâm lý, gạn lọc những gì bất như ý để về với cuộc sống an nhiên, hạnh phúc và yêu đời, mang tính nhân văn với sự kì diệu từ nhận thức và tâm hồn tinh khiết và tỏa sáng.