Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt giống rau mầm: Viện đào tạo dưỡng sinh Tayus sử dụng các loại hạt giống rau mầm chất lượng cao, được nhập khẩu từ các nước như Mỹ, Úc, Hà Lan,…
• Đất trồng rau mầm: Viện đào tạo dưỡng sinh Tayus sử dụng đất mùn sạch, tơi xốp, có độ pH phù hợp với sự phát triển của rau mầm.
• Nước tưới: Nước tưới rau mầm phải là nước sạch, không bị nhiễm bẩn.

Chuẩn bị dụng cụ:

• Khay ủ rau mầm: Khay ủ rau mầm phải có lỗ thoát nước tốt để tránh úng nước.
• Vải ủ rau mầm: Vải ủ rau mầm phải có độ dày vừa phải để giữ ẩm cho rau mầm.

Quy trình ủ rau mầm:

1. Rửa sạch hạt giống rau mầm bằng nước sạch.
2. Ngâm hạt giống rau mầm trong nước ấm khoảng 2-4 tiếng cho hạt nở đều.
3. Vớt hạt giống rau mầm ra, để ráo nước.
4. Cho hạt giống rau mầm vào khay ủ rau mầm đã lót sẵn vải ủ.
5. Phủ một lớp vải ủ lên trên khay ủ.
6. Đặt khay ủ rau mầm ở nơi thoáng mát, có ánh sáng nhẹ.
7. Tưới nước cho rau mầm 2-3 lần/ngày.
8. Rau mầm sau khoảng 5-7 ngày sẽ nảy mầm và có thể thu hoạch.

Thu hoạch rau mầm:

1. Khi rau mầm có chiều cao khoảng 3-5 cm là có thể thu hoạch.
2. Dùng kéo cắt phần ngọn rau mầm, bỏ phần rễ.
3. Rau mầm sau khi thu hoạch nên rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng.

Một số lưu ý khi trồng rau mầm:

• Nên chọn hạt giống rau mầm chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Không nên ủ rau mầm trong môi trường quá nóng hoặc quá lạnh.
• Không nên tưới nước quá nhiều cho rau mầm, tránh rau mầm bị úng nước.
• Thu hoạch rau mầm đúng thời điểm để rau mầm có chất lượng tốt nhất.

Rau mầm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Quá trình trồng rau mầm tại Viện đào tạo dưỡng sinh Tayus được thực hiện theo quy trình khép kín, đảm bảo rau mầm sạch và an toàn cho sức khỏe.