Cây chanh (Citrus limon) có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á và được trồng trên toàn thế giới. Cây chanh là loại cây nhỏ, thân gỗ, tán lá rậm rạp và mang đặc trưng là có gai. Lá cây có màu xanh, hình trứng nhọn, mặt lá láng. Quả chanh có vỏ mỏng, màu xanh hoặc vàng tùy từng loại, có mùi thơm đặc trưng.

          Cây chanh có chiều cao từ 2 đến 6 mét, với các nhánh cây phát triển hình xoắn ốc, tạo nên hình dáng rất độc đáo.

          Quả chanh có vị chua, mát, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau.

Cách chăm sóc cây chanh: 

          Đất: Cây chanh thích nhiệt độ ấm, ánh sáng đầy đủ và đất có độ pH từ 5,5 đến 6,5. 

          Bón phân: Cần được tưới nước đều và phân bón định kỳ.

Thu hoạch cây chanh: 

          Quả chanh có thể thu hoạch sau khoảng 6 tháng đến 1 năm sau khi trồng. Để thu hoạch, quả chanh cần được chín đầy đủ trên cây.

          Dược tính của cây: Quả chanh chứa nhiều vitamin C, axit citric và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, giảm stress và hỗ trợ tiêu hóa. Chanh là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Sau đây là một số thông tin về công dụng của chanh:

Cung cấp vitamin C: Chanh là nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm.

Giảm căng thẳng: Hương thơm của chanh được cho là có khả năng giảm căng thẳng và giúp tinh thần sảng khoái.

Hỗ trợ tiêu hóa: Chanh có tính axit, giúp kích thích tiêu hóa và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Hơn nữa, chanh cũng giúp giảm cảm giác buồn nôn và khó tiêu.

Tăng cường sức đề kháng: Các hợp chất trong chanh có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn và kháng nấm, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Hỗ trợ giảm cân: Chanh có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường quá trình đốt cháy chất béo.

Hướng dẫn sử dụng:

1 Quả chanh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và thực phẩm chức năng. Chúng có thể được sử dụng để tạo hương vị và chất acid trong các món salad, nước ép, nước chanh và đồ uống khác. 

2. Các loại thuốc dân gian được làm từ quả chanh bao gồm việc sử dụng nước chanh để làm giảm đau đầu, cảm lạnh và sử dụng dưới dạng thuốc trị mụn. Chanh cũng có nhiều dược tính, được sử dụng trong thảo dược để chữa bệnh và duy trì sức khỏe. Chanh chứa nhiều vitamin C, làm tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp làm chậm quá trình lão hóa. Chanh cũng có tính kháng khuẩn, chống viêm và giúp kiểm soát mức đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

       Cây chanh tại “Viện đào tạo dưỡng sinh Tayus” được trồng làm nguyên liệu trong ẩm thực thực dưỡng, sản xuất thảo dược và cung cấp cây giống cho khách hàng”. Trong ẩm thực, nước ép chanh được sử dụng như một nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn, giúp tăng cường hương vị và cân bằng vị chua trong món ăn. Các loại thức uống có chứa chanh như sinh tố chanh, nước ép chanh và chanh muối cũng rất phổ biến trong ẩm thực thực dưỡng.