Bìm bịp, tên khoa học là Basella alba, là một loài thực vật có nguồn gốc từ châu Á và Châu Phi. Loài cây này được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

          Bìm bịp có lá mềm, hình trái tim và thân cây dạng leo. Trái của cây có màu xanh hoặc tím nhạt, khi chín có màu đỏ. Cây rất dễ trồng và phát triển nhanh.

          Cây bìm bịp có thân dạng leo, có thể leo trên các tường, hàng rào hoặc cột. 

          Bìm bịp chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và sắt. Nó cũng chứa axit folic và các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cây còn có tính kháng khuẩn và chữa các bệnh về đường tiêu hóa.

Cách chăm sóc cây bìm bịp:

          Đất: thích hợp với đất có độ dẫn nước tốt và ánh sáng mặt trời đầy đủ.

          Nước: cây cần được tưới nước đều đặn và thường xuyên bón phân.

Thu hoạch cây bìm bịp:

         Bìm bịp có thể được thu hoạch sau khi trồng khoảng 50-60 ngày. Trái của cây có thể được thu hoạch trong suốt mùa hè và thu.

         Dược tính của cây: Bìm bịp chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và sắt. Nó cũng chứa axit folic và các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cây còn có tính kháng khuẩn và chữa các bệnh về đường tiêu hó

Hướng dẫn sử dụng:

1. Tác dụng hạ sốt: Lá của cây bìm bịp được sử dụng để làm thuốc trị sốt. Chúng có khả năng giảm đau đầu, mệt mỏi và cảm lạnh trong trường hợp bị sốt.
2. Tác dụng chữa đau: Cây bìm bịp có tác dụng giảm đau hiệu quả và được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để trị đau đầu, đau răng và đau cơ.
3. Tác dụng giảm ho: Lá của cây bìm bịp cũng có khả năng giảm ho và được sử dụng để trị ho khan, ho do viêm họng.
4. Tác dụng chữa bệnh tiểu đường: Bìm bịp được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường. Chất hữu cơ và acid caffeic có trong cây bìm bịp có khả năng hạ đường huyết.
5. Sử dụng trong ẩm thực: Lá của cây bìm bịp được sử dụng trong nhiều món ăn như xào, nấu canh, làm rau sống hay chấm nước chấm. Lá của cây có vị cay, hơi đắng, tạo hương vị đặc trưng cho các món ăn.

Tại Viện đào tạo dưỡng sinh Tayus, cây bìm bịp được trồng và thu hoạch  nhằm đáp ứng cho việc cung cấp nguyên liệu cho nấu ăn và các sản phẩm. Với phương châm đảm bảo chất lượng sản phẩm, Tayus cam kết cung cấp những cây giống chất lượng và chăm sóc, bảo vệ cây trồng tốt nhất để mang lại những sản phẩm thảo dược chất lượng cho khách hàng.