Đường mía là một loại đường được sản xuất từ cây mía, có tên khoa học là Saccharum officinarum. Đường mía là loại đường phổ biến nhất trên thế giới, được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống.

Đường mía có dạng tinh thể màu trắng, có vị ngọt. Đường mía chứa chủ yếu là sucrose, một loại đường đơn giản dễ tiêu hóa. Đường mía cũng chứa một lượng nhỏ các khoáng chất, như canxi, kali, sắt,…

Đường mía có nhiều công dụng, bao gồm:

• Cung cấp năng lượng: Đường mía là một nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
• Tạo vị ngọt: Đường mía được sử dụng để tạo vị ngọt cho nhiều món ăn và đồ uống.
• Bảo quản thực phẩm: Đường mía có tác dụng bảo quản thực phẩm, ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
• Giảm căng thẳng: Đường mía có tác dụng kích thích cơ thể sản xuất serotonin, một loại hormone giúp giảm căng thẳng.

Đường mía có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống, như:

• Các món bánh, kẹo, kem,…
• Các món ăn mặn, như thịt kho, cá kho,…
• Các món đồ uống, như cà phê, trà, nước ngọt,…

Dưới đây là một số mẹo để sử dụng đường mía một cách lành mạnh:

• Giảm lượng đường mía tiêu thụ: Hạn chế sử dụng đường mía trong các món ăn và đồ uống.
• Chọn các loại đường mía nguyên chất: Đường mía nguyên chất chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn đường mía tinh luyện.
• Thay thế đường mía bằng các loại đường tự nhiên: Các loại đường tự nhiên, như mật ong, đường thốt nốt,… có vị ngọt thanh và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn đường mía.